Жаркое из двух видов мяса с овощами
Сушеные белые грибы замочить на час в холодной воде. Затем жидкость слить, добавить свежую воду проварить грибы с лавровым листом до готовности. Перелить в отдельную емкость грибной бульон.
Читай также: Тушеное мясо: Особенности приготовления
Грибы остудить, и вместе с петрушкой измельчить с помощью блендера. Добавить сливки и посолить.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить порезанное кубиками мясо. Приправить молотым перцем, пряными травами и солью.
Читай также: Соус из сушеных белых грибов
Нарезать луковицу полукольцами, картофель, морковь и огурцы – кубиками, и добавить к мясу. Влить полстакана грибного бульона и протушить 5-7 минут. Добавить сливочный соус. Хорошо перемешать и протушить несколько минут. Жаркое можно довести до готовности на плите, а можно переложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить при температуре 180 С 20-25 минут.
Читай также: Лазанья с грибами и томатным соусом