Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Залить охлажденной кипяченой водой или свекольным отваром, добавить огурец, соль, сметану, лимонный сок, зелень.

Читай также: Как приготовить свекольник: ТОП-5 рецептов

Добавить в тарелку порезанные яйца и подавать.

Читай также: Свекольник на квасе