Положить нарезанные абрикосы в большую миску. Добавить сахар и уксус.

Читай также: Блюда из курицы: ТОП-5 рецептов

В большой сковороде разогреть на среднем огне 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить курицу до золотистого цвета, посолить, убрать из сковороды. Добавить оставшееся масло в кастрюлю и обжарить лук до золотистого цвета. Влить куриный бульон и уменьшить огонь до среднего.

Читай также: Пирог с малиной и абрикосами

Положить примерно 2/3 абрикосов в блендер и пюрировать, затем добавить в бульон. Приправить корицей, розмарином и соусом табаско. По желанию добавить немного соли. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 10-20 минут. Добавить оставшуюся курицу и абрикосы, готовить на медленном огне еще 5 минут. Подавать блюдо горячим с отварным рисом.

Читай также: Курица, тушеная с яблоками