Телятину замачиваем в маринаде из мелко нарезанного базилика, соли, перца и минеральной воды. Оставляем шашлык мариноваться в течение одного-двух часов, а после нанизываем мясо на шампур и обжариваем над раскаленными углями до готовности.

Читай также: ТОП-5 соусов к шашлыку

На тарелку выкладываем лаваш. Кладем на лаваш готовый шашлык и украшаем блюдо зеленью и маринованным луком.

Тонкости приготовления шашлыка

Обжаривая мясо иногда сбрызгивай его водой, чтобы шашлык не получился сухим. Пережаривать телятину не рекомендуется, так как от этого ухудшается усвояемость белка.

Читай также: Шашлык из курицы с лимоном