Помыть и обсушить филе индейки. Приготовить соус, смешав оливковое масло с сухими травами, черным перцем, солью и мелко нарубленным чесноком.

Читай также: Чиабатта: уникальный итальянский хлеб

Натереть филе соусом и отправить запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 190 С. Разрезать чиабатту пополам. Сверху положить ломтики запеченной индейки и козьего сыра, полить луково-клюквенным чатни.

Для чатни:

Почистить и нашинковать лук. Разогреть в небольшой кастрюльке оливковое масло и обжарить до полупрозрачности лук. Добавить клюкву и протушить соус минут 7-8 . Приправить чатни сахаром, солью. Влить ром и тушить еще несколько минут.

Читай также: Курица с чатни из айвы