Картофель очистить, порезать треугольниками и сложить в глубокую миску. Посыпать специями, солью и кукурузной мукой. Тщательно перемешать (можно руками) и полить оливковым маслом.

Читай также: Классическое картофельное пюре

Духовку разогреть до 200 градусов.  Подготовленный картофель положить на большой противень и запекаем около 20 минут. Затем картофель перевернуть и готовить еще 10-15 минут. Подавать горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Читай также: Готовим картофель герцогини Бедфорд