1. Летний пирог с лисичками

Что нужно:

Для начинки: 500 г лисичек, 2 моркови, 2 картофелины, 1 луковица, пучок укропа, соль по вкусу, растительное масло по вкусу

Для теста: 2 стакана муки, 10 г сухих дрожжей, 150 мл молока, 4 ст. ложки сахара, 200 г сметаны, 1 яйцо

Как приготовить летний пирог с лисичками: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и половину муки. Оставить на час в теплом месте.  Добавить в опару оставшуюся муку и сметану. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить еще на час. Морковь, картофель и лук очистить, нарезать. Лисички промыть и мелко нарезать. Укроп мелко порубить. Обжарить на масле сначала грибы, затем добавить морковь и лук. Отдельно обжарить картофель. Все перемешать, всыпать укроп. Посолить. Готовое тесто раскатать в два тонких пласта. Один выложить на смазанную маслом форму, добавить начинку, накрыть вторым пластом теста и склеить края. Выпекать пирог 30 минут при температуре 180 градусов.

2. Сырный пирог с травами

Что нужно: 150 г сливочного масла, 250 г творога, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, щепотка соды, щепотка соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка кунжута

Для начинки: 200 г сыра, по пучку любимых трав (базилик, петрушка, кинза), 1 яйцо, 1 зубчик чеснока

Как приготовить сырный пирог с травами: Смешать масло, соду, соль и сахар. Добавить муку, творог и яйцо. Хорошенько вымесить тесто.Сыр натереть, травы порезать, а чеснок раздавить. Тесто разделить на две половинки и раскатать. Первую положить в форму, сверху добавить начинку и закрыть второй половинкой теста. Края защипать. Посыпать пирог кунжутом. Запекать 30 минут.

Читай также: ТОП-5 рецептов с зеленью

3. Быстрый капустный пирог

Что нужно:  небольшой кочан молодой капусты, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, щепотка соли, щепотка соды, 1 ст. ложка сахара

Как приготовить быстрый капустный пирог: В растопленное сливочное масло добавить кефир, сахар, гашеную соду, соль и одно яйцо. Всыпать муку и тщательно перемешать. Тесто разделить пополам. На первую половину выложить нашинкованную капусту, смешанную с двумя яйцами. Накрыть сверху тестом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.

Читай также: ТОП-5 сладких летних пирогов