Печень помыть и порезать небольшими кусочками. Лук измельчить, морковь почистить и натереть на крупной терке. Картофель почистить, нарезать кружочками или брусочками и обжарить до готовности.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На отдельной сковороде обжарить печень до готовности. Когда она станет мягкой, добавить в нее лук с морковью и сметану, посолить и поперчить.

Тушить еще 5 минут под крышкой. Теперь выкладываем все в горшочки. Первый слой – половина печени, второй слой – картофель, третий – оставшаяся печень. Посыпаем все сыром и отправляем горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовим картофель: полезные советы