Очищенный и нарезанный на четвертинки картофель опустить в подсоленный кипяток и варить до мягкости. Воду слить. Картофель размять или взбить мешалкой, пока смесь не станет пышной.

Постепенно добавить сливочное масло, молоко, сыр, перец и соль. Отправить пюре в сильно нагретую (до 210°) духовку на 30 минут.

Выбираем сливочное масло.

Как варить картофель?