Очищенные тыкву и лук-порей пассеровать на оливковом масле . Добавить картофель и грушу.

Добавить бульон, посолить, поперчить, варить 25-30 минут. 

Взбить суп с помощью блендера. Налить в тарелку, добавить помидор нарезанный кусочками, рукколу и полить тыквенным маслом. 

Суп из тыквы - это очень вкусно!

Источник: sarsmis.livejournal.com