Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль и сахар, растительное масло и муку. Замесить как обычное дрожжевое тесто и оставить подходить.

Мясо и лук  порезать соломкой и обжарить, посолить и поперчить. (Можно взять мясной фарш для начинки).

Тесто разделить на две части. Часть выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом. На тесто выложить мясо с луком и накрыть оставшимся тестом, защипнуть края.

Яйцо взболтать и смазать пирог. Запечь в духовке при температуре 180 градусов, примерно 1 час.