Тушку вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, обжарить в масле на сковороде до образования румяной корочки.

Овощи очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде. Картофель, морковь и брюкву нарезать кубиками или соломкой.

Гуся положить в горшочки, добавить овощи, посолить по вкусу, залить водой или бульоном.

Готовить на полной мощности 25 минут, изредка помешивая.