1. Бульон доводим до кипения.

2. Выкладываем  у него натертый на терке сельдерей, порезанный кубиками цукини и порезанный на несколько кусков порей. Провариваем на среднем огне 15-20 минут.  Добавляем перец, соль, масло и зелень.

3. Взбиваем овощи с частью бульона в миксере.

4. Подаем суп горячим со сметаной.

Журнал «Пани»