1. Лук и перец режем небольшими кубиками и пассируем в сковороде на разогретом масле до мягкости.

2. Тыкву чистим, выбираем семена, нарезаем кубиками и выкладываем к луку и перцу.

3. Тушим на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. (Если делаешь вариант с мясом, клади его одновременно с тыквой.)

4. За 3-4 минуты до готовности вливаем бульон и выкладываем рис.

5. Перемешиваем, даем всему вместе потомиться и снимаем с огня.

Журнал «Пани»