1. Кипятим бульон, кладем в него хорошо вымытые порционные кусочки курицы.
2. Доводим до кипения, вбрасываем целый почищенный лук, вымытый сельдерей и почищенные целые зубчики чеснока, варим супчик на среднем огне до готовности курицы.
3. За 10 минут до того, как курица сварится, вбрасываем пельмени, кладем перец, лавровый лист, солим.
4. Доводим до кипения, периодически осторожно помешивая.
5. Когда пельмени вынырнут, варим еще 3-4 минуты.
6. Перед тем как снимать с огня, кладем в супчик масло и сметану, доводим до кипения. Суп готов! Разливаем по тарелкам и сразу же подаем. Готовить такой бульон следует «на один раз», разогретый он невкусный.

Журнал «Пани»