Ученые назвали лучший источник витамина С
shutterrstock
В Университете Отаго (Новая Зеландия) сделали вывод, что киви – золотой источник витамина С, куда более эффективный чем любые пищевые добавки.
В ходе эксперимента в участием мышей с дефицитом витамина С, им в рацион добавляли киви либо чистую аскорбиновую кислоту в эквиваленте. Животные, употреблявшие фрукт, усваивали витамин в 5 раз эффективнее своих сородичей, сидящих на аскорбиновой диете. Кроме того, обнаружено, что витамин, усвоенный из киви, дольше удерживается в организме.
Руководитель исследования подчеркнул, что дефицит витамина С в организме человека ведет к сбою в работе органов и тканей, но организм не вырабатывает его самостоятельно, потому мы должны получать его из пищи или пищевых добавок.
