Сирна тиковка: бри запечений у тесті
Запечений бри - одна з улюблених закусок на всі часи, а якщо запекти бри в тісті у формі гарбуза, то вийде не тільки красиво, а й дуже смачно!
Складові
- 1 лист листкового тіста
- круглий сир бри
- 2 ст. л. гарбузової олії
- шпагат
- червоний та жовтий харчовий барвник
- 1 збитий яєчний білок
- свіже листя шавлії
- 1 ниточка сиру «кіска»
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть лист пергаментним папером.
- Наріжте шпагат 5 мотузок і викладіть їх у вигляді павутиння на деку.
- Листкове тісто розгорніть і викладіть по центру шпагату.
- У центрі тесту покладіть бри, потім рівномірно розподіліть гарбузове масло поверх сиру.
- Кути листкового тіста доведіть до середини, акуратно защипуючи краї, щоб закрити всі отвори. Обв'яжіть протилежні кінці шпагату навколо центру, потім переверніть все так, щоб акуратніша сторона виявилася зверху.
- У невеликій мисці збийте яєчний білок із 3 краплями жовтого харчового барвника та 1 краплею червоного харчового барвника.
- Злегка змастіть поверхню листкового тіста. Випікати до золотистого цвіту, близько 20 хвилин.
- Коли тісто трохи охолоне, обережно розріжте та видаліть нитки.
- Щоб прикрасити гарбузовий брі, зробіть невеликий проріз у центрі зверху і помістіть сирну соломку як «стебло», а також гілочку шавлії як «лист». Подавайте із крекерами.
