Основу этого испанского блюда составляют овощи и бобовые. В Средние века потахе называлось любое блюдо, которое готовилось в глиняном горшке. Сегодня мы приготовим вегетарианский вариант потахе
Паэлью справедливо называют испанским пловом. И в паэлье, и в плове рис томится, насыщается жиром, ароматами специй и наполнителей. Правда, в отличие от плова, паэлью едят при помощи вилки