ТОП-5 самых опасных блюд, от которых лучше отказаться в путешествии
Каждая страна славится своим коронным блюдом, правильно готовить которое умеют только там. Хозяюшки всего мира гостеприимно кормят любопытных туристов. Хотя именно любопытство порой может сыграть с путешественником злую шутку: в некоторых странах вам могут предложить особые, экзотические блюда, которые способны превратить обычный ужин в опасное приключение. Каких блюд следует опасаться, и где вам их могут предложить, расскажет Ivona.
Читай также: Таинственная Албания: Недооцененная жемчужина Средиземного моря
1. Рыба фугу (Япония)
Каждый год в Японии регистрируется около 10 смертельных случаев от этого блюда. Главный его ингредиент - рыба фугу, в чем организме содержится яд. Лишь немногие повара во всем мире умеют приготовить этот опасный деликатес так, чтобы он не причинил вред здоровью. Рыба, приготовленная неопытным кулинаром, приведет к смерти ею полакомившегося через два-три часа. Но даже маститые шефы предпочитают готовить рыбу фугу, выращенную в неволе - это снижает риск отравления, так как рыба не может питаться ядовитыми морскими звездами. Счастливчики, которым удалось попробовать этот экзотический деликатес и выжить, рассказывают, что вкус у фугу нежнейший и ни с чем не сравнимый.
2. Касу марцу (Италия)
Название этого сыра переводится как “гнилой“ или “червивый“. Такое необычное имя такой деликатный продукт, как сыр, получил из-за того, что он содержит живых личинок так называемой сырной мухи, которые делают сыр более мягким и сочным, ускоряя распад жиров. Звучит довольно отвратительно, если учесть, что личинки способны еще и выпрыгивать на высоту до 15 сантиметров из головки сыра. Тем не менее, ежегодно сотни туристов-экстремалов приезжают на Сардинию, дабы отведать этот необычный деликатес. Помимо непритягательного внешнего вида, касу марцу также может вызвать аллергическую реакцию или даже заражение кишечника.
3. Кассава (Африка)
Из этого распространенного в Африке корнеплода обычно делают лепешки: кассаву сначала высушивают, затем мелют и него муку. Продукт ядовит в сыром виде, поэтому его сначала очищают от кожуры, а затем запекают или варят. В чем же опасность этого плода, похожего на картошку? Лепешки из плохо очищенной муки могут быть крайне токсичными и дегустация местной кухни закончится в ближайшей больнице с признаками острого пищевого отравления.
Читай также: Болгария туристическая: восхитительные пляжи и вековой дух предков
4. Хаукарль (Исландия)
Наверняка каждый слышал про шведское блюдо сюрстремминг, которое представляет собой консервированную квашеную сельдь с резким специфическим запахом. Национальным блюдом другой скандинавской страны, Исландии, является нечто подобное - вяленое мясо гренландской полярной акулы - хаукарль. Из-за отсутствия у этой рыбы мочевыделительной системы, все токсины выводятся через кожу. Поэтому мясо акулы насыщено мочевиной. При правильном приготовлении хаукарль хоть и обладает резким неприятным запахом, но вкус имеет довольно приятный и необычный. Употребление “неправильного“ деликатеса грозит отравлением токсичными веществами.
5. Рамбутан (Юго-Восточная Азия)
Этот сладкий плод, внешне напоминающий красноватый каштан, а на вкус - виноград, клубнику и малину, можно встретить на продуктовых рынках и в магазинах Юго-Восточной Азии. Злоупотреблять этими фруктами, несмотря на их приятный вкус, все же не стоит - переизбыток ферментов, содержащихся в рамбутане, может вызвать аллергическую реакцию или отравление.
Ранее мы рассказывали о городах, которые идеальны для гастрономического туризма.
