Как приготовить суп-пюре из чечевицы
Рецепт приготовления горячего турецкого супа из красной чечевицы с мятой и луком.
![Как приготовить суп-пюре из чечевицы](https://ivona.ua/i/53/84/24/5/5384245/6fa11d96d30c5b0dafc10b0e0355b97e-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
shutterstock.com
Ингредиенты:
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 средняя луковица
- Растительное масло для жарки
Читай также: Диета с чечевицей
Небольшой кусочек сливочного масла- 5 стаканов горячей воды
- 1 ч.л. сухой мяты
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление: Мелко порезанный лук обжарить в кастрюле на растительном масле. Чечевицу хорошо промыть, обжарить с луком 1 минуту. Добавить к чечевице сливочное масло.
Влить в кастрюлю 5 стаканов горячей воды, посолить, варить 40-45 минут. В процессе варки периодически перемешивать, чтобы суп не пригорал. При необходимости можно долить немного горячей воды. За минуту до окончания варки добавить мяту и перец. Дать настояться 10 минут.
Смотри пошаговый рецепт приготовления чечевичного супа:
[видео более недоступно]