Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей печени
  • 150 г говяжьего сердца
  • подсолнечное масло

  • Читай также: Паштет из куриной печени с грибами

    70 г сливочного масла 
  • 250 мл воды
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. ложки муки
  • 3 моркови
  • 1 лук
  • соль

Приготовление: Поставить на огонь кастрюлю с водой, морковью и луком. Посолить. Вода должна слегка прикрывать овощи.

Обжарить печень и сердце на подсолнечном масле до золотистого цвета. В конце добавить муку.

Переложить обжаренную печень и сердце в кастрюлю и добавить лавровый лист. Готовить 15 минут.

Вынуть лук и лавровый лист, добавить сливочное масло. Слить почти всю жидкость и взбить блендером. Остудить перед подачей.

Смотри видео, как приготовить паштет:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News