Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 150 г масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 200 г вяленой клюквы или вишни
  • 100 г изюма
  • цедра 1 лимона
  • сок половины апельсина
  • 50 г коричневого сахара
  • 2 маленьких яблока
  • 3 бутона гвоздики
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 3 ст. л. бренди или коньяка

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Яблоки почистить и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, кроме коньяка и проварить на медленном огне. Добавить алкоголь и перемешать. Остудить.

Читай также: Как приготовить фруктовый фул

2. Приготовить тесто. Растереть муку с маслом в крошку. Добавить сахар, соль, яйца и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить в холодильник на полчаса.

3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырезать кружки такого диаметра, чтобы ими можно было выстелить дно и стенки формочек диаметром 7-8 см и глубиной 3-2 см. Прижать тесто и наполнить начинкой. 

4. Из остатков теста сделать крышечки и веточки омелы; выложить их на начинку и защипать края. Выпекать при 180 С 30 минут. Остудить перед подачей.

Смотри пошаговый процесс приготовления:

Читайте Ivona.ua в Google News