Как приготовить тартар из норвежской семги на огурце
Закуска из смеси измельченного филе норвежской семги, лука-шалота и дижонской горчицы на дольках свежего огурца.
Ivona bigmir)net
Ингредиенты (на 4 порции):
- 100 г филе норвежской семги
- 0,5 лука-шалот
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. укропа
- 1 ст. л. кунжута
- 1 огурец
- 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- соль и перец
Приготовление:
- Укроп нарезать.
- Филе семги порезать на мелкие кубики. Пропустить через мясорубку лук и смешать с остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем.
- Огурец помыть, очистить от кожуры и порезать круглыми дольками толщиной 1 см.
- На поднос/тарелку положить дольки огурца и с помощью кондитерского пакета или железной формы выложить сверху тартар.
Смотри пошаговый процесс закуски:
Читай также: Семга-гриль на шпажках с чоризо и белой фасолью
