Рулет из фарша очень удобно запекать в рукаве. Начинить его можно омлетом и сырой морковью.

На большой сковороде приготовить омлет из 4-х яиц, 100 граммов сметаны, чайной ложки муки и нарезанной киндзы. Все смешать, взбить венчиком и вылить на горячую сковородку с маслом. Закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на несколько минут.

Читай также: Как приготовить бризоль из мясного фарша с овощами

Пока готовится омлет, в 1 кг фарша добавить специи, зелень кинзы, 2 ст.ложки томаной пасты, ломтик замоченной в воде булки.  Постепенно подливая 100 г воды, тщательно вымесить фарш. Поставить его в холодильник.

Омлет снять со сковородки. Пока он охлаждается, 1 крупную морковь нарезать соломкой. Фарш выложить на стол, застеленный пищевой пленкой. Разровнять его в прямоугольник толщиной в полтора- два сантиметра. На пласт фарша выложить омлет.

Читай также: Как приготовить мясной рулет, фаршированный отварными яйцами

Сверху омлета положить морковь. Взяться за край пленки и с ее помощью свернуть пласт в рулет. Края защипать. В подготовленный рукав аккуратно уложить рулет швом вниз. Завязать и запечь в духовке около часа. Рукав разрезать, рулет выложить на блюдо,а образовавшийся от запекания сок вылить в чашку и использовать в качестве соуса.

Читай также: Как приготовить мясной рулет с болгарским перцем и сыром

Читайте Ivona.ua в Google News