Омлет с огурцами

Что нужно:

  • 6 яиц
  • банка консервированного зеленого горошка
  • 3 средних огурца
  • 120 мл молока
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • соль
  • перец черный 

Приготовление:

  1. Огурцы  натереть на терке.
  2. Смешать с яйцами и молоком. Смесь посолить и поперчить.
  3. Растопить на сковороде сливочное масло, вылить яично-огурцовую смесь и запекать в духовке 15 минут.
  4. Выложить на середину зеленый горошек и завернуть омлет.
  5. В принципе, начинка омлета с огурцами может быть любой. 

Мятный омлет 
pinterest.com

Что нужно:

  • 4 яйца
  • 2 веточки свежей мяты
  • 50 г чеддера
  • 100 мл молока
  • 1 ч. лодка сливочного масла
  • соль
  • перец черный

Приготовление:

  1. Яйца взбить с молоком. Добавить мелко порезанную мяту.
  2. Посолить и поперчить.
  3. Растопить на сковороде масло, вылить яичную смесь, запечь в течение пары минут, а потом посыпать тертым сыром и готовить, пока тот не расплавится.
  4. Сложить омлет пополам, разрезать на порции и подавать. 

Омлет с грибами и тимьяном 
pinterest.com

Что нужно:

  • 2 яйца
  • 120 г грибов
  • 1/2 ч. ложки тимьяна
  • 3 ст. ложки горгондзолы
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль
  • перец черный

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растопленном сливочном масле.
  2. Выдавить туда же чеснок и всыпать тимьян.
  3. Добавить порезанные грибы. Потомить на маленьком огне.
  4. Добавить горгондзолу, перемешать и влить яйца, взбитые с молоком.
  5. Посолить, поперчить. Выпекать до готовности. 

Сладкий творожный омлет 
pinterest.com

Что нужно:

  • 3 яйца
  • 300 г творога
  • 1,5 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 20 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • 0,5 стакана изюма
  • соль 

Приготовление:

  1. Яйца взбить, всыпать муку, влить 1 стакан молока, посолить.
  2. Выпечь тонкие омлеты на сливочном масле.
  3. Творог растереть с сахаром, добавить вымоченный в горячей воде изюм и остаток молока.
  4. Выложить творожную начинку на омлеты и свернуть их трубочками.

Омлет с коньяком 
pinterest.com

Что нужно:

  • 6 яиц
  • 30 г сливочного масла
  • 1 рюмка коньяка
  • 1 стакан любого ягодного
  • фруктового джема или ягод
  • протертых с сахаром
  • 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца взбить, посолить и перемешать с растопленным маслом.
  2. Выпекать омлет до полуготовности: края должны поджариться, а серединка остаться мягкой. Выложить в серединку ягоды или джем, свернуть омлет в рулет.
  3. Посыпать рулет сахаром.
  4. Коньяк чуть подогреть и смело вылить на омлет.
  5. Омлет в коньяке зажечь.
  6. Подавать, нарезав кусочками.