Коктейль Беллини впервые упоминается в 1948 году. Создателем Беллини по праву является Джузеппе Чиприани, который первый решил смешать шампанское с соком из белых персиков. Свое творение Джузеппе посвятил итальянскому живописцу XV века Джованни Беллини. 

Читай также: Английский пудинг от Джейми Оливера

Традиционно для различных выставок работ известных мастеров предлагают посетителям шампанское. Чиприане поистине сотворил гениальный напиток, ибо все гениально просто.

В состав коктейля входит шампанское и персиковый сок. Джузеппе выбрал идеальное соотношение ингредиентов – 7\10 шампанского и 3\10 сока. Однако именно такое пропорциональное соотношение является рациональным – персиковый сок заставляет шампанское искриться иными красками и подчеркивает его особенность.

Читай также: Розовый коктейль Беллини

Читайте Ivona.ua в Google News