Как приготовить минестроне: ТОП-5 рецептов
Для этого супа обычно используют овощной бульон, но вполне можно взять мясной или куриный.
Практически всегда в минестроне добавляют бобовые. При этом нужно учитывать, что свежие зеленые фасоль и горох варятся довольно быстро и не требуют предварительной обработки, а сухие бобы готовятся гораздо дольше и их, как правило, необходимо предварительно замачивать в холодной воде.
Минестроне с кукурузой и фасолью
Читай также: Минестроне по-генуэзски с песто
Готовим густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью. Кстати, правильный бульон – это важнейший компонент в минестроне.
Возьми на заметку осенний вариант минестроне от американской телеведущей и писательницы Марты Стюарт.
Минестроне с беконом и фасолью
Чтобы сделать вкус минестроне более насыщенным, в масло, на котором обжаривают овощи, часто добавляют острый красный перец, чеснок или молотый имбирь.
Смотри, как украсить стол в итальянском стиле:
