Творожная запеканка: Три идеи для завтрака
Львовский сырник: Рецепт
Трудно представить себе львовскую кофейню без этого творожного лакомства с шоколадной глазурью. Но ехать в Львов необязательно, потому сырник можно приготовить и на собственной кухне.
Ингредиенты:
Для сырника:
- сухой творог – 500 г
- сахар – 200 г
- яйца – 4 шт.
- сливочное масло – 100 г
- манная крупа – 1 ст.л.
- цедра половины лимона
- ванильный сахар – 10 г
Для глазури:
- сливочное масло – 50 г
- сахар – 3 ст.л.
- какао-порошок – 2 ст.л.
- молоко – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Творог протереть через сито, добавить размягченное масло и хорошо перемешать до однородности.
3. Желтки растереть с сахаром до светлой пены. Добавить к творожной массе вместе с манной крупой, хорошо взбить миксером.
4. Натереть цедру лимона на мелкой терке и вместе с ванилью добавить в творожную смесь.
Читай также: Творожная запеканка в микроволновке
5. Тщательно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратными движениями, сверху вниз, добавить взбитые белки к творожной массе.
6. Выложить в прямоугольную форму для кекса размером 24 на 10 см и выпекать около часа.
7. Дать десерту полностью остыть в форме и лишь затем перевернуть на блюдо.
8. Смешать все ингредиенты в небольшой кастрюльке и варить, помешивая, до получения однородной блестящей смеси.
9. Покрыть шоколадной глазурью сырник и убрать его в холодильник на ночь. Подавать вместе с чаем или кофе.
Творожная запеканка с изюмом и апельсинами
Апельсины придадут творожной запеканке экзотический вкус и аромат.
Ингредиенты:
- творог – 500 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 2/3 стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
- цедра одного апельсина
- апельсиновый сок – 3 ст.л.
- изюм – 50 г
- манная крупа – 4 ст.л.
- сливочное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Слить жидкость и обсушить.
2. Тщательно перемешать творог, яйца, сахар, манную крупу, изюм, сок и цедру апельсина.
3. Отправить творожную массу в смазанную сливочным маслом форму для кекса.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Творожная запеканка с ванилью
Запеканка готовится из перетертого творога, и получается очень нежной и воздушной.
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- яйца – 2 шт.
- сметана – 100 г
- манная крупа – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ст.л.
- сливочное масло – для смазывания
Приготовление:
1. Творог протереть через сито. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Дать постоять 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Читай также: Порционная творожная запеканка: Три идеи
2. Смазать маслом форму для выпечки диаметром 21 см и выложить творожную массу.
3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, около 30-40 минут.
4. Подавать с вареньем или сметаной.
