Сливы на завтрак: Три вкусные идеи
Клафути со сливами
Классикой жанра считается клафути с вишней. Готовят этот десерт и с яблоками, и с грушами, и с персиками. С желтыми и синими сливами французский пирог особенно красив и вкусен.
Ингредиенты:
- сливы – 600 г
- яйца – 4 шт.
- сахар – 120 г + 4 ст. л.
- мука – 120 г
- молоко – 250 мл
- сливочное масло – для смазывания
- сахарная пудра – для украшения
Приготовление: Очищенные от косточек и нарезанные на кусочки сливы поместить в смазанную сливочным маслом и присыпанную 2 ст. ложками сахара форму для запекания. Посыпать сливы 2 ст. ложками сахара.
Приготовить тесто. Смешать яйца с сахаром, постепенно ввести муку, долить молоко. В результате должна получиться однородная масса, похожая на тесто для блинов. Залить сливы тестом. Поставить форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку.
На пятнадцатой минуте выпекания уменьшить температуру до 150. Общее время приготовления клафути – примерно 35 минут. Готовность пирога со сливами проверять с помощью деревянной зубочистки (если, проткнув пирог, зубочистка останется сухой, значит клафути готов).
Перед подачей клафути нужно остудить и посыпать сахарной пудрой.
Рисовый пудинг со сливами
Этот пудинг обязательно понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
- рис – 125 г
- молоко – 1 л
- 1 палочка ванили или корицы
- сахар – 2+4 ст.л.
- сливы – 500 г
- яйцо – 1 шт.+1 желток
Приготовление: Рис промыть на сите, залить литром молока, добавить семена из ванильного стручка или палочку корицы и варить от закипания 40 минут. Добавить сахар (2 ст.л.) и размешать. Перед тем, как начать делать пудинг, рис должен постоять до полного охлаждения около трех-четырех часов.
Сливы порезать на половинки и удалить косточки. Оставшийся сахар нагреть в кастрюльке с тонким дном до получения карамели коричневого цвета, перелить ее в нагретую форму и распределить по дну равномерно. Сверху уложить сливы кожицей вверх. К рису добавить яйцо и один желток, размешать и выложить на сливы. Запекать 40 минут при 180 С. Пудинг также можно приготовить в порционных формочках.
Французские тосты с яблоками и сливами
Лучший завтрак для лета: легкие тосты со свежими фруктами и корицей.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб – 4 ломтика
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 100 мл
- молотая корица – щепотка
- сахар – 2 ст.л.
- сливочное масло – 50 г
- сливы – 4 шт.
- яблоки – 1-2 шт.
- мед – для подачи
- клюква – 1 ст.л.
Приготовление: Молоко смешать с яйцом, сахаром и корицей. В сковороде разогреть сливочное масло. Окунуть хлеб в яичную смесь, обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавать готовые тосты с медом и кусочками сливочного масла, украсив ягодами и нарезанными фруктами.
Читай также: Что приготовить из слив: ТОП-5 рецептов
