Фруктовый фраппе – очень вкусный и питательный летний напиток, который по консистенции напоминает молочный коктейль и готовится из свежих или замороженных фруктов. В него можно добавлять самые разные ингредиенты. Особенно популярен замороженный фруктовый сок (а также сорбет и шербет), йогурт (простой или ароматизированный), колотый лед и/или фруктовые соки. Фруктовые фраппе желательно подавать сразу после приготовления, поскольку со временем они начинают расслаиваться и терять вкус.

Рецепты, приведенные ниже, отличаются тем, что включают мороженое. Ты можешь использовать шербет или сорбет, поскольку они оба готовятся из свежих фруктов, сахара и воды. Шербеты, тем не менее, также содержат молоко и/или сливки, а иногда и яйца, которые придадут напитку богатый вкус и однородную консистенцию.

Для фраппе используют высококачественные ингредиенты, то есть максимально свежие и спелые фрукты. Обычно выбирают клубнику, малину, чернику, ежевику, вишню, персики, нектарины, киви, дыню, папайю, ананас, бананы или манго. Можно также использовать замороженные фрукты, которые хороши тем, что не придется добавлять измельченный лед. Однако, возможно, нужно будет влить немного больше фруктового сока, если фраппе выйдет слишком густым.

Читай также: Смузи из летних ягод: ТОП-5 рецептов

Имей в виду, что такие фрукты как бананы придают коктейлю сладость и аромат, кроме того, это естественный загуститель. Если ты собираешься добавлять лед, желательно, чтобы это была ледяная крошка, а не кубики льда.

Рецепты фраппе должны служить только основным ориентировать, ведь виды и количество фруктов, мороженого, йогурта и соков всегда можно регулировать по своему вкусу. Хотя сладость коктейля обычно достигается за счет фруктов и йогурта, иногда добавляют немного сахара, кленового сиропа или меда. 

Фруктовые фраппе

Ингредиенты рассчитаны на 300 мл

Время приготовления – 10 минут

Клубнично-персиковый фраппе

  • 2 персика без косточки, нарезанных
  • 1 чашка (240 мл) клубничного сорбета
  • 1-2 столовые ложки апельсинового сока
  • 1/4 стакана (60 мл) простого или ароматизированного йогурта

Клубнично-малиновый фраппе

  • 1 чашка (240 мл) нарезанной клубники
  • 1 чашка (240 мл) малинового сорбета
  • 1-2 столовые ложки свежего сока лайма
  • 1/4 стакана (60 мл) простого или ароматизированного йогурта

Лимонно-клубничный фраппе

  • 1 чашка (240 мл) нарезанной клубники
  • 1 банан
  • 1 чашка (240 мл) лимонного шербета
  • 1/4 стакана (60 мл) простого или ароматизированного йогурта

Фраппе из персиков и нектаринов

  • 2 нектарина без косточки, нарезанных
  • 1 чашка (240 мл) персикового сорбета
  • 1-2 столовые ложки апельсинового сока
  • 1/4 стакана (60 мл) простого или ароматизированного йогурта

Способ приготовления: Все фраппе готовятся по одинаковому рецепту. Нужно поместить ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. Попробовать и добавить немного сахара или меда, если это необходимо. Разлить по бокалам и сразу же подавать к столу. 

Читай также: Холодный кофе с шоколадом

Читайте Ivona.ua в Google News