Рулет из лаваша на завтрак: Три вкусные идеи
Рулет из лаваша – популярная холодная закуска, которая хорошо подходит для утреннего приема пищи.Такие рулеты всегда вкусные и сытные.
Это универсальное блюдо на любой случай, к тому же его приготовление не отнимет много времени и сил.
1. Рулет из лаваша с жареным яйцом и сыром
Сытный рулет из лаваша с яичницей-болтуньей, помидорами и сыром для любителей плотно позавтракать.Рулет из лаваша на завтрак.
Ингредиенты:
- Яйца – 2-3 шт.
- Молоко – 50 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Помидор – 1 шт.
- Тертый сыр – 50 г
- Тонкий лаваш – 1 шт.
Приготовление: Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить в смесь молоко, приправить молотым перцем и солью.
Читай также: Рулет из лаваша с рыбой
Разогреть на среднем огне сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки.
Готовую яичницу распределить по листу лаваша, посыпать кусочками помидоров, тертым сыром и свернуть в рулет.
2. Рулет из лаваша с творогом и зеленью
Лаваш с несладкой творожной начинкой идеально подойдет для завтрака.
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Армянский лаваш – 2 шт.
- Чеснок – 1 долька
- Зеленый лук – 5 стеблей
- Петрушка – 5 стеблей
- Сметана – 1-2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: В миске смешать творог, сметану, раздавленный чеснок и рубленую зелень. Посолить и поперчить. Размять вилкой до получения однородной массы.
Читай также: Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Ложкой выложить начинку на лаваш, свернуть в плотный рулет. Сразу же завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Охлажденную закуску нарезать и подать к столу.
3. Рулет из лаваша с курицей и грибами
В этом рецепте в качестве начинки – жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г
- Свежие шампиньоны – 250 г
- Плавленый сыр – 200 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Свежая зелень петрушки – 50 г
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление: Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки помыть и обсушить. Лук порезать маленькими кубиками. Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности. Затем добавить куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет. Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут.
Мелко порезать листья петрушки. Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. Жареные грибы с курицей можно предварительно пюрировать их блендере, и лишь затем намазать на лаваш.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.
Читай также: Рулет из лаваша с тунцом и зеленью
