Овсянка, кексы, тарты, салаты, коктейли, запеченное мясо, сорбеты и мороженое... Практически нет такого блюда или напитка, с которым бы клюква не сошлась по характеру. Клюква раньше использовалась как приправа, создающая ароматический и вкусовой колорит для несладких блюд.

Кроме яркого цвета и очень кислого вкуса клюква отличается от других ягод чрезвычайно высоким содержанием витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами. Клюква помогает противостоять инфекционным заболеваниям и воспалениям, поэтому важно включить ее в осеннее и зимнее меню.

1. Пирог с клюквой и яблоками

Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
chadeyka.livejournal.com

Рецепт бретонского пирога с антоновкой и клюквой.

2. Клюквенный соус

Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Ivona bigmir)net

Английский клюквенный соус идеально подходит к запеченному мясу и птице.

3. Квашеная капуста с клюквой и тмином

Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
shutterstock.com

Клюква и тмин делают квашеную капусту еще полезней, и придают ей необычный пикантный вкус. А витамины, которые она содержит, помогут укрепить иммунитет.

4. Сметанные кексы с клюквой

Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Ivona bigmir)net

В этих кексах кисловатые ягоды клюквы отлично оттеняют сладкое сметанное тесто.

5. Осенний напиток из клюквы и меда

Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
Осенние блюда из клюквы: ТОП-5 рецептов
shutterstock.com

Горячий коктейль из клюквы, меда и корицы отлично согревает в дождливые дни.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд из клюквы