Овощи, которые нельзя хранить в холодильнике
Многие люди поддерживают стереотип, что все продукты лучше сохранять в холодильнике. На самом деле, желая продлить срок пригодности овощей и фруктов, мы портим вкус еды.
Каждый продукт по своему составу и вкусу является уникальным, поэтому глупо применять общие правила при хранении продовольствия.
Читай также: Избавляемся от запаха в холодильнике
Вот список из трех овощей, которые лучше не отправлять в холодильник, и причины, почему этого не стоит делать.
1. Картофель
Холодильник - слишком холодное место для этого овоща, которое создает условия для превращения крахмала в сахар. Слишком сладкий вкус делает картофельные блюда менее аппетитными.
Рекомендуем: хранить картофель лучше в темном прохладном месте, где он может оставаться свежим в течение 1-3 недель.
2. Помидоры
При действии холода томаты быстро становятся мягкими, поскольку мембраны овоща повреждаются.
Читай также: Как сохранить витамины в овощах и зелени
Рекомендуем: хранить помидоры при комнатной температуре.
3. Лук
Как и помидоры, этот овощ в холодильнике приобретает мягкость структур. Кроме того лук имеет свойство распространять свой запах на другие продукты. Даже если тебе нравится аромат лука, неужели ты хочешь, чтобы его запах и вкус появился у всей еды?
Рекомендуем: держать лук в теплом сухом месте. Разрезанный лук следует хранить в холодильнике, запакованным в пищевую пленку.
Читай также: Продукты, которые боятся света
