Как правильно выйти из Рождественского поста
1. Все по правилам
Правила Поста придуманы сотни лет тому назад, и если скрупулезно им следовать, то можно избежать стресса, которым для организма является любая резкая смена режима питания.
Читай также: Блюда на Святой вечер: 12 постных рецептов
Так, последняя неделя перед Рождеством — самая строгая. Позволены лишь жиры растительного происхождения. Однако рацион Новогодней ночи и пары следующих за нею постновогодних дней не вписываются не только в каноны Поста, но и в концепцию здорового питания вообще. Однако будем считать, что критический момент успешно преодолен, и к 6 января ты подходишь налегке.
2. Рождественское меню
Не зря христиане ввели традицию подавать к Рождественскому столу 12 постных блюд. При всей своей праздничности и калорийности они необременительны для пищеварительной системы.
Возьми на заметку:
• Вареники с капустой и картофелем
• Соленья (квашеная капуста, маринованная морковь и свекла, огурцы и помидоры)
• Салат из свеклы с черносливом и орехами
• Винегрет
• Овощные голубцы
• Жаркое с картошкой и грибами
• Капустняк
• Запеченная в фольге или на гриле рыба
• Овощное рагу
• Узвар
Читай также: Что подавать на стол в Святой вечер: 12 постных блюд
3. Главное блюдо Сочельника
Помимо своего особого ритуального значения, кутя полезна и даже целебна. Ведь в ее основе — злаковые культуры (пшеница, ячмень или рис). Их отваривают и заправляют толченым маком, орехами, медом и изюмом. Злаки полезны тем, что в них — полным-полно растительного белка, витаминов группы В и клетчатки. А в заправке — и бета-каротин, и витамины (В, С, Е, К, РР), и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо).
4. After-party
Излишним будет говорить о том, что раблезианские пиры по случаю окончания Поста перечеркивают долгие дни воздержания и смирения, не говоря уже об их пагубном для здоровья действии. Поэтому возвращаться к привычному рациону необходимо постепенно (и без застолий с возлияниями!).
Во-первых, кушай маленькими порциями и часто.
Во-вторых, нужно усилить водопотребление.
В-третьих, лучше избегать жирной пищи. А если страсть по домашней колбасе пересиливает, то уж компенсируй вредность тяжелой пищи легкими овощными салатами, заправленными лимонным соком.
В-четвертых, утро каждого дня встречай стаканом воды и йогуртом (лучше — домашнего приготовления!)
В-пятых, не налегай на алкоголь. Мартини, игристые вина, ром, сливочный ликер, так популярные в дни зимних праздников, лучше заменить сухим вином или парой рюмок чистой водки.
Читай также: Украинские рождественские традиции