Определен победитель конкурса М против Ж: БИТВА НА КУХНЕ
Главный приз – новогодний стол на 8 персон – выиграла Ольга с рецептом торта Love Story... За ее кулинарное творение проголосовало наибольшее количество пользователей bigmir)net.
IVONA поздравляет Ольгу и гордится, что этот конкурс выиграла девушка, тем самым доказав, что именно представительницы прекрасного пола лучшие кулинары.
Рецепт победительницы:
Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца - 2 шт,
2. Мед - 2 ст. ложки,
3. Разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
4. Сахар - 1 стакан,
5. Маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки),
6. Мука - 3-3,5 стакана
Для крема:
1. Сливочное масло - 300 г,
2. Варенное сгущенное молоко - 1,5 банки
3. грецкие орехи
Для украшения:
1. 200 г сахара
2. 100 мл воды
3. 4 белка
Способ приготовления:
1) На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.
2) Добавить яйца и хорошо размешать.
3) Затем ввести муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 6-8 частей и раскатать коржи.
4) Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
5) Приготовить крем: размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы. Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
6) Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края. Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.
Украшение:
1) Сахар залить водой. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 45 минут).
2) Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
3) Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.
4) В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.
Партнер конкурса - компания Экипаж-сервис
