Непривычное слово “смузи“ (англ. “smoоthie“ - мягкий, нежный) – холодный десерт из взбитых блендером ягод или фруктов, овощей, чаще всего одного вида, с добавлением льда, сока и/или молока. Поклонниками нового напитка мгновенно стали вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни.

Если в блендере взбить только одни фрукты и разбавить пюре соком, такой смузи вполне годится для тонких талий и поклонниц многочисленных диет, если же “облагородить“ напиток жирным молоком, мороженым, сливками, йогуртом, он вполне может заменить калорийный завтрак для молодых и активных.

Читай также: Смузи Манго-авокадо

Чаще всего готовят смузи из какого-то одного вида фруктов, овощей или ягод, или смешивают два в соотношении 50:50, при этом один из ингредиентов берут с плотной мякотью (банан, манго, персик, груша). Второй лучше взять с большим содержанием сока (апельсин, киви, лимон, помидор), иначе смузи будет очень густым.

Приготовить такой десерт совсем нетрудно: достаточно положить в емкость фрукты, овощи и включить блендер на несколько секунд, до получения однородной массы, затем влить сок, молоко, сливки или тонизирующие безалкогольные настойки (женьшень, лимонник), снова взбить, добавить колотый лёд. Завтрак готов.

Любые фрукты, ягоды и овощи по сезону и вкусу вполне годятся для приготовления напитка. Следующие сочетания могут стать заменой полноценному завтраку:

•яблоко, морковь, апельсин взбить в блендере, добавить 3-4 перепелиных свежих яйца;
•апельсин, маракуйя, манго, два стебля черешкового сельдерея;
•йогурт, клубника, молоко, ложка мюсли с изюмом;
•груша, банан, клубника, сливки.
Экспериментируя на кухне, нетрудно найти свой любимый рецепт смузи.

Читай также: Малиновый смузи

Читайте Ivona.ua в Google News