Экономим на покупках: домашний майонез

Ингредиенты

• Масло растительное - 400 мл.
• Горчица - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - щепотка.
• Уксус - 3 ст. л.
• Яйцо желток - 3 шт.

Способ приготовления

1. Добавьте горчицу, соль и сахар в сырые яичные желтки.

   Проследите, чтобы яйца были свежие и хорошего качества.

2. Разотрите все и поставьте на 10 минут в холодильник.
3. Влейте тонкой струйкой холодное масло и непрерывно помешивайте до тех пор, пока не образуется густая масса.

   При отмасливании соуса необходимо влить желток в отдельную посуду, растереть постепенно добавить в соус.

4. Храните майонез в холодильнике.