Экономим на покупках: домашний майонез

Складові

• Олія - 100 мл
• Гірчиця – 1 ст. л
• Цукор – 0,5  ч. л
• Сіль – щіпка
• Оцет – 1 ст. л
• Яйце жовток - 1 шт

Спосіб приготування

1. Додайте гірчицю, сіль та цукор у сирий яєчний жовток.
2. Простежте, щоб яйця були свіжі та гарної якості.
3. Розітріть все і поставте на 10 хвилин у холодильник.
4. Влийте тонким струмком холодну олію і безперервно помішуйте до тих пір, поки не утвориться густа маса.
5. При відмаслюванні соусу необхідно влити жовток в окремий посуд, поступово розтерти додати в соус. Зберігайте майонез у холодильнику.