Картофельные блинчики «Римские каникулы»: очень вкусный рецепт
Ингредиенты
- Картофель – 3 шт.
- Петрушка (или укроп) – 1 пучок.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель немного охлаждаем, снимаем кожуру. Разминаем вилкой в отдельной мисочке.
- Этот этап можно сделать вечером и просто поставить подготовленное пюре в холодильник до утра. Утром же в картофельную массу добавляем любимую зелень (без этого тоже вполне можно обойтись).
- В сковороду наливаем растительное масло, хорошо его разогреваем и выкладываем мелко нарезанный чеснок. Когда чеснок станет золотистого цвета, достаем его. А на сковороду выкладываем картофельную массу, формируя блинчик. Обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. К столу подавать горячим.
Совет
В картофельную массу перед приготовлением можно добавить колбасу или отваренное мясо. Правда в таком случае надо еще и добавить яйцо, чтобы блинчики хорошо «держали форму».
