Сердечки в сметанном соусе по рецепту Лизы Глинской
Читайте также: Тыквенные блины по рецепту Лизы Глинской
Известный украинский повар и кондитер Лиза Глинская поделилась рецептом сердечек в сметанном соусе. На своей странице в Интаграм она опубликовала видео, в котором показала, как правильно готовить блюдо ее детства – куриные сердечка со сметаной.«Не знаю как у вас, но у меня в детстве часто готовили куриные сердечки, пупы, печёнку… А суп с потрохами вообще был наваристым и вкусным объедением. Сегодня приготовим сердечки в сметанном соусе, это очень вкусно», – подписала публикацию кулинар.
Рецепт сердечек в сметанном соусе от Лизы Глинской
Ингредиенты:
- 1 кг сердечек (куриных или индюшиных)
- 3 средние луковицы
- соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
- 200 г сметаны (жирность 15-20%) (8 ст. л.)
- укроп
- 100 мл воды (пол стакана)
- 20 г муки (1 ст. л.)
- растительное масло (для жарки)
Способ приготовления сердечек со сметаной:
Подготовьте сердечки. Отрежьте лишний жир и разрежьте их на две части. После, хорошо промойте.
Нарежьте лук тонкими пластинами.
Читайте также: Мраморное шоколадное печенье по рецепту Лизы Глинской
На разогретую сковороду налейте растительного масла, отправьте туда подготовленные сердечки и лук. Посолите, поперчите и перемешайте.Обжаривайте все на высокой температуре до тех пор, пока лук не пустит сок.
Затем, накройте крышкой и томите еще 20 минут.
Объедините в миске сметану с водой и муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте сметанный соус к сердечкам.
Сделайте среднюю температуру, перемешайте, подлива начнет густеть. Когда подлива закипит - дайте ей покипеть ещё 1 минуту, мука должна завариться.
Добавьте мелко нарезанный укроп и пусть покипит ещё 2 минуты. Попробуйте, если нужно – доведите все до вкуса, с помощью соли и перца.
Подавать можно с пюре или кашей.
Вам будет интересно почитать на Ivona:
- Смерть на съемках, переломы и травмы: ТОП-8 малоизвестных фактов о фильме «Мулен Руж!»
- Как сложилась судьба победителей кулинарных шоу