ТОП-5 оригинальных салатов с брокколи
Брокколи - полезный продукт, который содержит витамин С, витамины группы В, бета-каротин и клетчатку. Его едят сырым или вареным, используют в приготовлении первых блюд, пасты, закусок и салатов. Оригинальным рецептами салатов с брокколи делится с вами Ivona.
- Легкий салат с брокколи и фетой
Ингредиенты: брокколи (500 г), сыр фета (150 г), подсолнечные семечки (50 г), майонез, чеснок.
Читай также: ТОП-4 пугающе аппетитных салатов на Хэллоуин
Соцветия брокколи отварить 2 минуты, затем опустить в холодную воду со льдом. Обсушить брокколи бумажным полотенцем, выложить в емкость. Нарезать фету небольшими кубиками, добавить к брокколи. Заправить салат смесью майонеза с чесноком, тщательно перемешать, украсить семечками.
- Салат из брокколи с цветной капустой
Ингредиенты: брокколи (150 г), цветная капуста (150 г), репчатый лук (1 шт.), мята, укроп, петрушка, майонез (2/3 ст. л.), сметана (1.5 ст. л.), мед (1/2 ст. л.), горчица (1/2 ч. л.), чеснок (1 зубчик), яблочный уксус, соль, черный молотый перец, вода.
Лук очистить, нарезать полукольцами, залить 100 мл воды и 1 ч. л. уксуса, перемешать. Отварить цветную капусту и брокколи 3 минуты в кипящей подсоленной воде, затем переместить соцветия в воду со льдом до остывания. Вынуть капусту и брокколи из воды, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Смешать их с маринованным луком и мелко нарезанной зеленью. В отдельной емкости смешать майонез, мед, сметану, горчицу и специи. Заправить салат соусом, выдавить зубчик чеснока, тщательно перемешать.
- Оливье с брокколи
Ингредиенты: брокколи (350 г), морковь (2 шт.), куриная грудка (1 шт.), консервированный горошек (1 банка), зеленый лук, укроп, майонез, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Морковь, брокколи и куриную грудку отварить, остудить и нарезать мелким кубиком. Добавить зеленый горошек, мелконарезанную зелень, соль, перец, заправить майонезом. Тщательно перемешать салат. Перед подачей дать настояться около 30 минут в холодильнике, затем перемешать еще раз.
- Салат из брокколи с креветками
Ингредиенты: брокколи (700 г), цветная капуста (1 кг), красный салатный перец (2 шт.), крупные креветки (500 г), зеленый лук, оливковое масло (50 мл), лимонный сок (50 мл), дижонская горчица (2 ст. л.), сахар (1/2 ч. л.), соль, черный молотый перец.
Читай также: Как замариновать тофу: ТОП-5 необычных рецептов
Разделить брокколи и капусту на соцветия, отварить, остудить, мелко нарезать. Креветки очистить, отварить в подсоленной воде. Салатный перец нарезать небольшим кубиком, лук нашинковать, смешать с брокколи, капустой и креветками. В отдельной емкости смешать масло, лимонный сок, горчицу, соль, сахар и черный перец. Заправить салат, тщательно перемешать.
- Брокколи по-корейски
Ингредиенты: брокколи (400 г), красный салатный перец (100 г), морковь (150 г), растительное масло (3 ст. л.), молотый кориандр (1/2 ст. л.), укроп, уксус (50 мл), соль (1.5 ч. л.), красный молотый перец (1/3 ч. л.), чеснок (3 зубчика), сахар (1 ч. л.), черный молотый перец (1/3 ч. л.).
Брокколи разделить на соцветия, отварить, остудить. Красный перец нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке, укроп нашинковать. Смешать брокколи, морковь и перец, добавить специи, пропущенный через пресс чеснок, масло и уксус. Тщательно перемешать и дать настояться 3-5 часов.
Ранее мы рассказывали, что приготовить из фасоли.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
