Сладкий перец в масле на зиму с пряностями
Читай также: Рецепт квашеных баклажанов фаршированных морковью
Маринованный перец в масле - простая, но очень вкусная домашняя заготовка. Консервировать овощи таким способом очень просто, при этом нет необходимости заготовку стерилизовать, но храниться она будет долго. Рецептов приготовления маринованного сладкого перца довольно много, овощ маринуют и консервируют как сам по себе, так вместе с помидорами, огурцами, кабачками, патиссонами.
Очень вкусным он получается с пряностями. Пряной маринованный перец сохраняет свой естественный вкус, аромат и текстуру. Перец может быть мягким или более твердым, хрустящим. Такая закуска - дополнение к мясным, тушеным блюдам и гарнирам из овощей и круп.
Чтобы приготовить маринованный сладкий перец, лучше брать разноцветные плоды. В качестве приправ можно использовать: черный перец, репчатый лук, чеснок, сельдерей, петрушка, лавровый лист, орегано, тимьян, эстрагон, укроп. Заготовка делается достаточно быстро, а блюдо получается вкусным и очень ароматным.
Читай также: Как приготовить маринованные свиные уши по-корейски
Приготовление:
- Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать дольками вдоль.
- Поместить дольки перца в большую миску, залить маслом.
- Добавить все ингредиенты (кроме зелени и чеснока).
- Варить 10 минут с момента закипания, помешивая.
- Измельчить зелень и чеснок, добавить к перцу.
- Кипятить еще 10 минут, разложить по горячим банкам.
- Укутать теплым на 12 часов.
Ранее мы писали, как замариновать чесночные стрелки.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
