Ленивые голубцы с мясом и рисом слоями в духовке
Читай также: Маринад на кефире для куриного шашлыка
Голубцы - традиционное блюдо украинской кухни, популярны они и на Востоке, Блюдо представляет собой мясной или овощной фарш завернутый в капустные листья. Приготовление голубцов довольно трудоемкий и небыстрый процесс, ведь необходимо подготавливать капустные листья, перекручивать мясо на фарш, тушить морковь с луком, готовить томатный соус для заливки. Начинающие хозяйки переживают, что голубцы у них развалятся, поэтому особой популярностью пользуются ленивые голубцы.
Ленивые голубцы готовят в казане, можно сделать их в духовке. Главное отличие одних ленивых голубцов от других - в консистенции готового блюда. Есть несколько вариантов приготовления блюда, например, можно нашинковать капусту, а из мяса приготовить фрикадельки. Другой вариант - выкладывать капустные листья и фарш слоями. Именно рецептом ленивых голубцов с мясом и рисом слоями мы и поделимся. Основные ингредиенты заливаются томатным соусом и запекаются в духовке. Кстати, томатный соус можно приготовить не только из свежих помидоров или помидоров в собственном соку. Можно просто развести томатную пасту.
Читай также: Как приготовить котлеты из свиной печени с манкой
Приготовление:
- Промыть рис, отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности.
- Нарезать лук и перец мелким кубиком, морковь - тонкими кольцами, а капусту тонко нашинковать.
- Обжарить на сковороде в растительном масле лук с морковью, в течение 5 минут.
- Присыпать нашинкованную капусту солью, помять руками.
- Добавить к морковно-луковой массе перец и капусту. Перемешать, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить в фарш рис, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Смазать казан или форму для запекания растительным маслом.
- Выкладывать слоями сначала овощную подушку, потом, фарш. В общей сложности должно получится по 2 слоя.
- Добавить в томаты сметану, соль по вкусу, перемешать до однородности.
- Залить соусом голубцы, накрыть крышкой или запечатать фольгой.
- Запекать 50 минут при температуре 210 С, снять крышку и готовить еще 15 минут при 200 С.
Ранее мы писали, как приготовить мясной рулет с грибами и брокколи.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
