Булочки бриошь для бургеров: подробный рецепт

Читай также: Пасха 2020: Пасхальные традиции и приметы

Бриошь - сладкое булочное изделие, которое готовится на сдобном тесте и дрожжах. Существует мнение, что бриошь готовили еще в XVI веке в Нормандии. Раньше она напоминала хлеб из 6 сцепленных между собой частей.Сейчас бриошами часто называют полу сдобный хлеб или булочку, состоящую из 3-4 небольших шариков, соединенных вместе. Французский художник Моне обожал бриошь, и часто изображал булки на своих картинах. В богатых французских домах бриошь украшали живой розой, подавали с мармеладом и шариком мороженного. Нередко в бриошь добавляют кусочки шоколада изюм.

Мы предлагаем приготовить несладкие булочек бриошь для бургеров. Приготовленная по этому рецепту бриошь получается  мягкой, воздушной, чуть сладковатой и хрустящей после обжарки. Из заявленных в рецепте ингредиентов получится 8 булочек. Важно помнить, что все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы дрожжи могли вступить в реакцию. Важно помнить, что тесто очень хорошо поднимется, поэтому стоит делать амес в глубокой емкости. Выпекать булки необходимо не дольше 5 минут при довольно умеренных температурах.

Читай также: Самые вкусные пасхальные куличи: ТОП-3 рецепта

Приготовление:

1. Смешать в большой глубокой миске яйца, молоко, сахар и дрожжи. 
2. Добавить просеянную муку, перемешать.
3. Влить растопленное сливочное масло.
4. Вымешивать руками около 10 минут. Оставить в теплом месте на час.
5. Сформировать 8 булочек, смазать помазкой из яиц и молока.
6. Выпекать 15 минут при температуре 170 С. Остудить.

Ранее мы писали, как приготовить кулич по западноукраинскому рецепту.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.