Шарлотка с консервированными персиками: необычный рецепт
Читай также: Тосканский рисовой пирог: вкусный десерт без яиц
Шарлотка - десертный пирог, блюдо европейской кухни, родиной которого считается Франция. А вот название у пирога имеет английские корни. По одной версии, десерт назвали именем королевы Шарлотты, супруги короля Георга ІІІ. Более правдоподобной версией считается, что название пирога происходит от слова charlyt - в переводе с английского - блюдо из сахара, молока и взбитых яиц. В Украине шарлотка появилась благодаря полякам и австро-венграм.
По сути, шарлотка - это яблоки запеченные в тесте. Шарлотка готовится очень быстро и просто, из простых ингредиентов. Главный секрет вкусной шарлотки - в яблоках. Можно использовать любые сорта, но лучше всего кисло-сладкие, например, антоновку. Готовить шарлотку можно не только в духовке, но и в мультиварке.
Существует несколько вариаций приготовления шарлотки. Так, в начинку можно класть любые фрукты или ягоды. Очень вкусной получается шарлотка с персиками. Поскольку на дворе зима, предлагаем приготовить шарлотку с консервированными персиками. Для пирога достаточно 7 целых плодов, хотя начинки в шарлотке должно быть много. Время приготовления блюда - 60 минут.
Читай также: Батончик из сухофруктов в домашних условиях: веганский рецепт
Приготовление:
- Взбить яйца миксером, постепенно добавляя сахар, до густой пены.
- Добавить сметану, взбить до однородности.
- Смешать муку с разрыхлителем, просеять через сито.
- Добавить муку в тесто, тщательно перемешать. Оставить на 15 минут.
- Нарезать мякоть персиков средними дольками.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
- Выложить на дно формы подготовленные персики, залить их тестом.
- Выпекать в духовке 50 минут при температуре 200 С.
Ранее мы писали, как приготовить панкейки по-американски.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
