Готовим сытную фасоль по-монастырски с овощами
Читай также: Легкий рецепт: чорба по-балкански с куриными потрохами
Скоро начнется рождественский пост, который называется Филипповка. Он длится с 28 ноября по 6 января. Это не самый длинный пост в году, но и этих 40 дней не всем удается выдержать. На самом деле и постное меню может быть вкусным и сытным. Отличный заменитель мяса - бобовые. В них много растительного белка, который крайне важен для функционирования организма. Рецептов блюд с бобовыми в кулинарии достаточно много, очень вкусными получаются блюда с фасолью. Идеальный вариант для фасоли - тушение.
Советуем приготовить вкусную тушеную фасоль с овощами. Это блюдо еще называют “Фасоль по-монастырски”. Готовится оно не долго, главное предварительно замочить фасоль на несколько часов. Овощи могут использоваться любые, в нашем варианте: морковь, лук, помидоры и корень сельдерея. Блюду можно придать пикантности, добавив горький перец или чеснок. Тушат фасоль с овощами в чугуне либо кастрюле с толстым дном.
Читай также: Говяжьи котлеты с гречкой: пошаговая инструкция
Приготовление:
- Замочить фасоль в холодной воде на 4 часа, слить, снова промыть.
- Залить холодной водой, варить на медленном огне в чугуне.
- Нарезать мелко лук, морковь, сельдерей. Добавить овощи к фасоли.
- Добавить очищенный и мелко нарезанный горький перец, когда фасоль станет мягкой.
- Натереть на терке помидоры, нарезать мяту. Добавить к фасоли и овощам.
- Приправить солью, готовить 20 минут.
- Порубить мелко зелень, посыпать ею фасоль с овощами перед подачей.
Ранее мы писали, как приготовить пиццу из овсянки
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
