Присканцы - это блюдо украинской кухни, которое во многом напоминает оладьи с яблоками. Но разница между оладьями и присканцами все же есть.

Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео

Если первые готовят, как классические оладьи, только в тесто добавляют яблочное пюре, то для приготовления присканцов нужно дрожжевое тесто. В итоге получается сладкое блюдо в несколько раз вкуснее обычных яблочных оладий.

Присканцы можно готовить пустыми либо добавлять начинку. Ivona предлагает приготовить присканцы по самому популярному рецепту. Они готовятся значительно дольше яблочных оладий, ведь тесто должно подойти. Внутри яблочные оладьи получаются воздушные, не маслянистые. Во время жарки кубики яблока полностью не размягчаются, поэтому во время еды блинчики даже немного похрустывают.

Приготовление:

  1. Растворить в теплом молоке дрожжи, сахар, соль, добавить ложку муки.
  2. Оставить на некоторое время, пока тесто не начнет пенится.

  3. Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео

    Добавить просеянную муку, яйцо. Замесить тесто, оставить на час.
  4. Очистить яблоки от кожуры, семян и плодоножек, нарезать кубиками не более сантиметра.
  5. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, во избежания их потемнения.
  6. Добавить яблоки в тесто, перемешать, оставить еще на час.
  7. Жарить на раскаленном масле на умеренном огне до румяности.
  8. Выложить на бумажные салфетки, чтоб впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Читайте Ivona.ua в Google News