Немецкий картофельный салат: как приготовить закуску
Читай также: Салат из сельди с яблоком: ТОП-5 рецептов
Основу немецкой закуски составляет картофель, к которому добавляют репчатый лук, маринованные огурцы. А заправляют майонезом либо натуральным йогуртом. Количество рецептов картофельного салата трудно сосчитать. Но, чтобы приготовить вкусное блюдо, важно подбирать хороший картофель, а именно тех сортов, которые держат форму и не развариваются. Лучше отварить картофель для салата заранее, можно даже за сутки до непосредственного приготовления, так он будет тверже. А вот чтобы блюдо лучше пропиталось, наоборот картофель режут в салат горячим и сразу же заливают майонезной/йогуртовой заправкой. Подают салат теплым. Варить картофель для немецкого салата лучше прямо в кожуре.
Читай также: Салат из краснокочанной капусты: три вкусные идеи
IVONA предлагает приготовить немецкий картофельный салат по классическому рецепту. Чтобы закуска была вкуснее, советуем использовать красный лук, а также зеленый лук. Заправку сделать на основе домашнего майонеза и горчицы.
Приготовление:
- Отварить картофель, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
- Нарезать лук полукольцами, добавить к картофелю.
- Нарезать мелко зеленый лук и укроп. Соединить с другими ингредиентами.
- Нарезать средними кусками огурцы.
- Приправить красным перцем и горчицей, посолить.
- Добавить майонез перемешать.
- Дать настоятся в холодильнике не менее двух часов.
Приятного аппетита!
