Как приготовить мясной пирог: видео-рецепт
Мясные пироги - сытное, но не простое в приготовлении блюдо, ведь здесь необходимо вкусно приготовить сразу две составляющие: тесто и начинку. Тесто для мясных пирогов может быть дрожжевым или слоеным. В качестве начинки для пирога с мясом может выступать любой вид мясной продукции. В кулинарии одинаково пользуются спросом открытые и закрытые мясные пироги.
Читайте также: Как приготовить ирландский мясной пирог (ВИДЕО)
Мы предлагаем приготовить закрытый мясной пирог на дрожжевом тесте. Для начинки предлагаем взять отварное куриное мясо, грибы и сыр. Оригинальность этого простого пирога заключается в необычной форме. Тесто необходимо скатать и разрезать в виде лепестков, так как указано в рецепте, и тогда пирог получается в виде цветка. Если присыпать серединку маком, тогда получится подсолнух. Чтобы вы не ошиблись, пошаговая инструкция приготовления этого мясного пирога показана в видео-сюжете.
Приготовление:
- Смешать отдельно сухие ингредиенты и отдельно жидкие.
- Добавлять постепенно муку, замешивая мягкое и пластичное тесто.
- Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа.
Читайте также: Слоеный пирог с мясом
- Нарезать мелкими кубиками отварную курицу, грибы, лук. Обжарить все по отдельности, потом соединить и перемешать.
- Натереть сыр на крупной терке.
- Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, 20 г сыра. Перемешать.
Читайте также: Большой славянский пирог: курник
- Разделить тесто на две равные части, из которых раскатать круги диаметром 26 см.
- Присыпать один круг сыром, не доходя 1 см до края.
- Выложить по центру начинку горкой.
- Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста, прижать тесто вокруг начинки.
- Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.
Читайте также: Луковый пирог: Секреты приготовления
- Вывернуть каждый образовавшийся лепесток вверх. Сцепить низ и бока лепестка, а верх немного расправить.
- Смазать пирог желтком, серединку посыпать маком.
- Выпекать около получаса до готовности при температуре 190 С.
