По сезону: пошаговый рецепт пирога с малиной
“Малиновый сезон” в самом разгаре, а значит когда вкусной и полезной ягодой уже наелись, можно приготовить с ней вкусные десерты. Один из таких пирог с малиной. Он может быть на любом виде теста: дрожжевом, бисквитном, слоеном, песочном либо тертом.
depositphotos.com
Читайте также: Малиновый пирог с белым шоколадом
Очень вкусным получается пирог с замороженной малиной или “цветаевский” пирог со свежими ягодами. Современные хозяйки знают хотя бы один рецепт пирога с малиной: он может быть закрытым, когда начинку видно, только при разрезе десерта, либо открытым - ягодная начинка оказывается на поверхности. Готовят пирог с малиной в основном в духовке, тогда он получается воздушным и хорошо пропекается. Наш рецепт открытого пирога с малиной на песочном тесте со сметанно-ягодной начинкой.
Приготовление
- Смешать муку, разрыхлитель, сахар.
- Натереть мороженное масло.
- Растереть все в крошку.
- Добавить яйцо. Замесить однородное тесто.
Читайте также: Малиновый пирог с карамельной корочкой
- Смазать форму маслом, распределить тесто, сделав борта.
- Поставить форму в холодильник на полчаса.
- Взбить яйца с сахаром, добавить муку и сметану.
- Выложить на дно формы ягоды, залить сметанной смесью.
- Выпекать 45 минут при 180 С.
- Остудить не вынимая из формы, можно убрать в холодильник.
